Белый Пу Эр 1кг
Белый Пу Эр 1кг
Белый Пу Эр 1кг
ТМ Османтус
Производитель: ТМ Османтус
Модель: Белый Пу Эр 1кг
Наличие: В наличии
Цена: 1383грн.
Отзывов: 0  Отзывов: 0  |  Чтобы написать отзыв о товаре вы должны авторизироваться или зарегистрироваться.

Изысканный черный чай, который уникален своим внешним видом и полезными свойствами. Изготовляется в очень ограниченном количестве в провинции Юннань из сырья весеннего сбора.

В старину пуэр ферментировался во время транспортировки и предпродажного хранения. Но во второй половине 20 века, с увеличением спроса и сокращением времени доставки, он перестал успевать «созревать» до нужного уровня. Поэтому, в 70-е годы 20 века, была придумана технология ускоренного старения (ферментации) пуэра.

Так появилось два основных вида пуэра – изготавливаемый по традиционной технологии – «сырой пуэр» - Шу Пу Эр, и, по ускоренной технологии – «приготовленный пуэр». Оба пуэра обладают более-менее одинаковым набором полезных свойств, и отличаются нюансами вкуса и аромата, и то лишь на начальном, не далеком от завершения производственного процесса, этапе ферментации. Сырой пуэр интересен тем, что степень его ферментации долгое время (2-3 года) можно контролировать самостоятельно. Со временем горечь и грубость свежего листа заменяется изысканностью и легкой горчинкой.

Пуэр – пост-ферментированный чай, прошедший глубокую (традиционную или ускоренную ферментацию), подразумевающую трансформацию его в продукт отличный от обычного черного чая по его химическому составу и полезным свойствам. Это черный чай по китайской видовой чайной классификации. В украинской классификации его относят к группе черных специальных чаев. 
Заваривание: 
Как и любой чай – пуэр требует выдержки стандартных дозировок, и соблюдения нескольких правил заваривания. В среднем закладывают 6 г на 150 мл горячей воды.
Промывка производится очень быстро, кипящей водой, таким образом, достигается удаление пыли и дезинфекция. По времени настаивания возможны варианты, когда этот чай заваривается по 2-3 минуты – 2-3 раза.  

Один из способов заваривания черного чая Пу Эр.

Порция: чайная ложка чая на чашку 350 мл и еще одна дополнительная – на чайник.

Время заваривания: 2-3 минуты при температуре 95 °C.

Особые условия: заваривать до трех раз. 

Рекомендуется после обильнои и/или жирной пищи.

Цены на мелкий опт уточняйте у администратора.

Написать отзыв

Чтобы написать отзыв о товаре вы должны авторизироваться или зарегистрироваться.